Meksykański garnek z mięsem mielonym

 Hejka!

Moi chłopcy chcieli coś meksykańskiego, więc poszłam na łatwiznę.

Przepis na: 

Meksykański garnek z mięsem mielonym Składniki: 

500 g mięsa mielonego 

200 g pieczarek 

1 papryka czerwona,1 żółta,1 zielona 

1 duża cebula lub 2 małe 

4 ząbki czosnku 

Puszka pomidorów lub 3-4 świeże pomidory 

fasola czerwona konserwowa mała puszka 

Kukurydza konserwowa mała puszka 

3 łyżeczki pasty curry 

Papryka chilli pół łyżeczki,

Pół łyżeczki papryki słodkiej, 

Sól , pieprz 

Masełko lub ghee do smażenia

Można ewentualnie dorzucić przyprawy do potraw meksykańskich,

Przygotowanie :

W dużym garnku smażymy na masełku cebulę z czosnkiem, dodajemy papryki i pastę curry i ewentualną przyprawę do potraw meksykańskich- smażymy dalej. Dodajemy pomidory,smażymy do połączenia składników. 

Wrzucamy mięso mielone, mieszamy i smażymy około 10 minut na średnim ogniu. 

Dodajemy pokrojone w średniej długości paski papryki,smażymy 5 minut.

Całość zelewamy wodą (około 2 szklanki) , przykrywamy i dusimy.

Po około 20 minutach duszenia dorzucam kukurydzę i fasolę czerwoną.

Zwiększam trochę ogień i mieszam do odparowania wody. 

Doprawiamy solą i pieprzem  

Ja podałam moim chlopakom z ryżem basmati i sałatka z papryki . 

Polecam również z tortillą :-)

Smacznego!!!!!