Risotto z kurczakiem i kukurydza

 Hejka kochani!!!

Dziś wróciłam późno z pracy,więc na obiad musiało być coś co można szybko przygotować- wyszło risotto.

Szczerze - robilam pierwszy raz, akurat wczoraj znajoma przyslala mi przepis.

A więc jedziemy:

Risotto z kurczakiem i kukurydza 

Składniki:

400 g ryżu do risotto 

400 g fileta z kurczaka 

1 litr bulionu drobiowego ( mi akurat został od wczorajszego obiadu)

2 cebule 

3 ząbki czosnku 

1 duża marchewka 

2 łyżki masła 

1 łyżka oleju 

Łyżka sosu sojowego 

Sól , pieprz

Natka pietruszki do posypania 

Przygotowanie: 

Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na maśle, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć aż cebulka ładnie się zeszkli, dodać pokrojone w kostkę: filet z kurczaka i marchewkę. Smażyć około 10 minut- aż kurczak zmięknie. 

Wsypać ryż, zalać połową bulionu. Całość zamieszać i przykryć na jakieś 7 minut,aż ryż wchłonie bulion. Odkryć, dodać kukurydzę,zamieszać i zalać reszta bulionu.

Całość przykryć i gotować na najmniejszym ogniu do momentu aż cały bulion się wchłonie a ryż będzie miękki.

Smacznego!!!!! 

Całość gotowa w pół godzinki, więc mega szybka obiado- kolacja