Ryż z kurczakiem, fasolą i kapustą pak choi

 Hejka!!!!

Dziś to przeszłam samą siebie z gotowaniem. Nawet nie wiedziałam,że potrafię takie pyszne cudo wyczarować.

Nawet mój najmłodszy niejadek,zajadał aż mu się uszy trzęsły.

Polecam spróbować każdemu. 

Składniki: 

Ryż z kurczakiem, fasolką i kapustą pak choi 

200 g ryżu jaśminowego lub basmati 

3 ząbki czosnku 

2 szalotki 

1 papryczka chilli 

5 grzybków shiitake 

2 łyżki klarowanego masła 

50 ml sosu rybnego 

1/2 łyżeczki kurkumy 

2 piersi z kurczaka 

2 łyżeczki pasty curry 

150 g fasolki szparagowej 

1 mała kapustą pak choi 

100 ml mleczka kokosowego 

50 ml wody 

1 łyżeczka ksylitolu  

Wykonanie:

1. Ugotuj ryż 🍚 

2. Namocz idrobno pokrój grzyby shiitake. Drobno posiekaną czosnek i szalotki,z papryczki chilli usuń pestki i pokrój ja w paseczki.

Przesmazaj te składniki na klarowanym maśle,razem z sosem rybnym i kurkumą około 3 minut.

3. Dodaj kurczaka pokrojonego w cienkie paski i pastę curry,smaż mieszając, około 7 minut, tak aby nie był surowy. Dodaj fasolkę i liście kapusty,smaż dwie minuty. Dodaj mleczko kokosowe, wodę i ewentualny ksylitol. 

Dus na średnim ogniu przez około 10 minut lub do momentu aż sos lekko zgęstnieje.

4. Wyłóż ryż na talerz,a na nim połóż gotowe curry. 

Smacznego!!!!!