Snickers w słoiczkach (bez glutenu i bez białka mleka krowiego) - idealny do pracy, szkoły lub po prostu do przekąszenia gdziekolwiek
1. Lekki krem à la Snickers (Środek):
Śmietanka kokosowa: 350–400 ml (To ta gęsta, stała, biała część z puszki mleczka kokosowego. Aby uzyskać taką ilość, najlepiej schłodzić przez noc w lodówce 2 puszki mleczka kokosowego o zawartości ekstraktu z kokosa min. 80%). Ja trochę sie wycwaniłam, bo nie miałam mleka kokosowego w zamrażalce to do śmietanki oraz wody dodałam dwie łyzki mąki kokosowej i sytuacja była opanowana,gdyż mąka kokosowa wiąrze wodę. Także jak komuś się spieszy i nie ma możliwości czekać aż śmietanka się oddzieli od wody to polecam ten sposób.
Masło orzechowe (100% z fistaszków): 110 g (ok. 4 solidne, czubate łyżki).
Erytrytol w pudrze: 4–5 łyżek (około 40–50 g, zmielonego na pył – dopasuj do smaku).
Ekstrakt z wanilii: 1 łyżeczka.
Sól: 2 solidne szczypty (kluczowe, żeby przełamać słodycz i nadać kultowy smak słonego karmelu/orzeszków).
🍫 2. Chrupiący, bezmleczny spód:
Mąka migdałowa: 100 g.
Kakao (ciemne): 20 g (ok. 2 płaskie łyżki).
Erytrytol w pudrze: 25 g (ok. 2 łyżki).
Olej kokosowy (roztopiony): 35–40 g (zastępuje zwykłe masło, żeby deser był całkowicie bez białka mleka krowiego
🥜 3. Chrupiąca góra (Polewa):
Czekolada :Diablo (bezglutenowa): 1 cała tabliczka (85 g).
Olej kokosowy: 1,5 łyżeczki (dzięki niemu polewa będzie bardziej błyszcząca i łatwiejsza do skruszenia łyżeczką).
Orzeszki ziemne (fistaszki, najlepiej prażone niesolone): 50 g (lekko posiekane lub przekrojone na pół, do wrzucenia w czekoladę).
🥣 Jak to szybko złożyć w 6 słoiczkach:
Spód: Wymieszaj mąkę migdałową, kakao, erytrytol i płynny olej kokosowy. Powstanie struktura „mokrego piasku”. Rozdziel równo do 6 słoiczków i ugnieć delikatnie palcem lub łyżeczką na dnie.
Krem: Ubijaj schłodzoną gęstą śmietankę kokosową (bez wody z dna puszki) przez 3 minuty. Pod koniec dodaj erytrytol i wanilię. Na koniec wmieszaj masło orzechowe i sól. Wyłóż puszystą piankę do słoiczków na przygotowany spód.
Góra: Roztop w kąpieli wodnej czekoladę z olejem kokosowym, wmieszaj w nią fistaszki i wylej równomiernie na wierzch każdego słoiczka.
Po kilku godzinach w lodówce krem z masłem orzechowym cudownie stężeje na mus, a góra stworzy obłędną skorupkę. Twoja koleżanka z pracy będzie zachwycona, a i Twoja wątroba przy małym słoiczku z tłuszczami roślinnymi (kokos + awokado/orzechy) powinna czuć się o wiele lepiej!
Komentarze
Prześlij komentarz